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Fonte: BBC News |
Usar a impressora 3D permite que os ingredientes sejam dispostos em filamentos, assim, ficando semelhante à proteínas presentes nos músculos dos animais.
"Isso nos permite modular a textura do produto e mimetizar o sabor e as propriedades nutricionais de uma variedade de carnes e frutos do mar, assim como a aparência", afirma Guiseppe Scionti, fundador da startup.
Ele espera que, a partir do ano de 2021 os restaures na Espanha também possam "imprimir" a própria carne!
Guiseppe afirma também que consegue controlar a textura da carne vegetal, fazendo com que fique praticamente indiferente ao tradicional.
Você aí, comeria uma carne assim?
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